乌鲁木齐健身教练讲解只要喝乳清蛋白 就可以长肌肉吗？

听说喝「乳清」可以长肌肉?近日某大卖场以低价促销乳清蛋白产品，引发民众**风潮，但是光靠喝乳清蛋白真的有用吗?食品药物管理署(以下简称食药署)特别邀请圣马尔定医院营养师尤伟铭，为大家解答。

在牛奶成分中有两种主要蛋白质，一种是酪蛋白、另一种是乳清蛋白，牛奶制作成干酪过程中，酪蛋白会凝固沉到底下，而上层的液体就是大家常听到的乳清蛋白，乳清蛋白液体通常含有少许乳醣、油脂及矿物质，经过特殊加工方式，可获得市面上常见的浓缩乳清蛋白粉及分离乳清蛋白粉产品。

人体组织在建造修补的过程中，需要完整性蛋白质作为原料，而乳清蛋白、鸡蛋、肉类、海鲜、豆制品…等，都是属于完整性蛋白质，帮助身体有效地建构或修复受损的组织、增加肌肉质量或推迟肌肉衰退，所以对身体肌肉质量不足、肌力衰弱的老人、饮食蛋白质摄取不足的民众，经过营养师的评估及建议使用量，可以做为营养补充剂来提升身体机能。

只要喝乳清蛋白 就可以长肌肉吗？

只要喝乳清蛋白就可以长肌肉吗?其实这个「肌」密关键，可要看我们是处在哪一个生命周期(婴儿期、儿童期、青春期、成年期、老年期)，人类从出生到25岁左右，身体都在成长发育阶段，提供充足热量及完整性必须胺基酸蛋白质确实就能够长出肌肉，然而25岁之后虽然身体停止发育，但是提供充足热量及完整性必须胺基酸蛋白质，可以维持及推迟肌肉流失。

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